Raventós Codorníu és l’empresa vitivinícola més antiga d’Espanya i una de les més antigues del món, a més de ser la creadora del cava. Amb unes vinyes en propietat des de 1551, podem presumir de tenir més de 450 anys d’experiència en l’elaboració de vins i caves de qualitat. Actualment, disposem de 15 cellers, dotze a Espanya (Abadia de Poblet, Bach, Bodegas Bilbaínas, Codorníu, Legaris, Mont-Ferrant, Parxet, Portal del Montsant, Raimat, Raventós d’Alella, Scala Dei i Tionio), un a la Vall de Napa a Califòrnia, (Artesa) i un altre a Mendoza, a l’Argentina (Séptima).
LA HISTÒRIA D’UNA FAMÍLIA QUE ELABORA VINS DES DE FA CINC-CENTS ANYSRaventós Codorníu és la història d’una família emprenedora de més de cinc-cents anys. Les primeres referències documentades de l’existència de Codorníu es remunten al segle XVI, quan Jaume Codorníu, propietari de vinyes, decideix dedicar-se a l’elaboració de vins. Des de llavors, Codorníu ha estat íntimament unida a la terra, la vinya i el vi.
Un segle més tard, la jove Anna, hereva de la masia Can Codorníu, de les seves terres i les seves vinyes, es va casar amb el viticultor Miquel Raventós. Des de llavors, la família Raventós ha estat propietària de Codorníu. No obstant això, s’ha mantingut el nom d’Anna com a nom d’una marca de prestigi mundial.
Aquests cinc segles d’existència han estat marcats per grans fites que han fet créixer i consolidar-se a aquesta empresa. Un d’aquests moments clau va ser el 1872, quan Josep Raventós Fatjó va escriure les primeres línies de la història del cava. Va ser ell qui, després d’anys d’experiments, va aconseguir ser pioner en l’elaboració de cava, un vi blanc escumós que aviat competiria amb el xampany. Després de la seva mort, el 1885, el seu fill, Manuel Raventós va heretar Can Codorníu i, seguint les passes fermes del seu pare, va canviar el rumb del negoci familiar.
El Manuel va ser un visionari incansable que va veure el potencial del cava i va decidir que els cellers es dediquessin exclusivament a la seva elaboració. Amb aquesta idea, va viatjar a França amb l’objectiu d’ampliar els seus coneixements enològics. Eren anys molt durs i la fil·loxera va malmetre les vinyes i va deixar assolat el Penedès. Com va ocórrer en altres zones, es va prendre la dura decisió d’arrancar totes les vinyes i en el seu lloc es va plantar un empelt americà immune a la plaga. En aquella època, el Manuel decideix, malgrat les penúries, construir uns grans cellers a Sant Sadurní d’Anoia, uns cellers que es convertissin en un referent de la zona i que fessin honor al cava que s’hi envellia. La construcció del nou celler s’encarregà a l’arquitecte modernista Puig i Cadafalch. El resultat va ser una veritable obra d’art que amb el pas del temps arribaria a ser coneguda com a la Catedral del Cava. A més, Puig i Cadafalch va construir la Casa Pairal, que durant molts anys va ser la residència de la família. A sota d’aquest edifici, com a sota de la resta d’edificis i jardins, es produeix la cria tranquil·la i pausada del nostre cava.
El valor dels Cellers Codorníu es va fer més palès, si era possible, quan el 1976 es van declarar monument històric artístic nacional. A dia d’avui, la seva rellevància segueix creixent, tal com demostren les gairebé 80.000 visites que rep cada any.
EL NAIXEMENT DE RAVENTÓS CODORNÍUSi li hem de posar data al naixement de Raventós Codorníu com a companyia, s’hauria de situar el 1914, quan el mateix Manuel Raventós fundà Raimat. En aquell moment, Codorníu era una realitat consolidada que funcionava perfectament, així que el Manuel va deixar la direcció de les caves de Sant Sadurní i va adquirir prop de 3.000 hectàrees a la D.O. Costers del Segre. El projecte fou gairebé titànic. Es tractava d’unes terres quasi desèrtiques i de difícil fertilitat. No obstant això, la passió i l’esforç esmerçats per la família per elaborar un vi de qualitat va poder amb totes les contrarietats. Avui dia, aquestes terres ermes s’han convertit en el segon pilar i la base vitícola de Raventós Codorníu, el somni d’un visionari fet realitat. Cent anys després, Raimat és avui la major vinya d’Europa, amb més de 2.000 hectàrees plantades amb diferents varietats de raïm que es fan servir per elaborar els caves Codorníu i els vins Raimat. A partir de llavors, l’expansió del grup Raventós Codorníu va ser continuada. Als anys 40, quan l’empresa havia crescut de manera molt destacable, la família es planteja la creació d’un nou celler per a l’elaboració de vi escumós. Llavors va néixer Rondel i després va arribar la compra de Bach, que ja existia des de 1914. La passió pel món del vi i per fer de Raventós Codorníu una empresa referent al sector, porta a un canvi en l’estratègia: sortir a l’exterior. Comença llavors a situar-se en zones vitivinícoles de gran prestigi. La primera adquisició va ser Bodegas Bilbaínas, a Haro (D.O. Ca. Rioja) que consta de 263 hectàrees de vinya en propietat. Al celler de la Rioja, s’elaboren alguns dels vins de més prestigi de la zona, com el clàssic Vinya Pomal o La Vicalanda. Ja als anys 90, el grup fa el salt a fora de les nostres fronteres i funda el celler californià Artesa, situat a l’emblemàtica Napa Valley. Allà s’elaboren vins tranquils d’alta qualitat. Només un any després, el 1999, Raventós Codorníu crea la bodega Séptima, a la rica regió vitivinícola argentina de Mendoza. Per últim, i de tornada als orígens, el grup entra l’any 2000 a l’accionariat de Scala Dei, la bodega més antiga del Priorat.
Amb el nou segle, la família Raventós culmina la creació de Legaris, que pertanyia a la denominació Ribera del Duero, i du a terme la recuperació de la bodega i les vinyes situades al recinte monacal d’Abadia de poblet. El 2018, Raventós Codorníu es fusiona amb Gleva Cellars (Parxet, Mont-Ferrant, Titiana, Tionio, Basagoiti, Portal del Monstant i Raventós d’Alella) i passa a comptar amb 14 bodegues referents en cadascuna de les seves denominacions d’origen.
Amb tot això, i després de l’esforç que suposen gairebé 500 anys d’història elaborant vins, Raventós Codorníu s’ha transformat en una de les empreses vitivinícoles més prestigioses del món. L’empresa disposa actualment de set oficines comercials a l’estranger i té signats acords estratègics de distribució en països clau per al nostre mercat. De fet, actualment, gairebé la meitat de la seva facturació, prové de vendes a l’exterior. Gran part d’aquest èxit es deu a la seva manera de treballar: una cura minuciosa i respecte de cada procés d’elaboració.
L’empresa s’ha compromès amb l’aplicació de les tècniques més avançades i l’adaptació dels cellers a les noves exigències tecnològiques. A més, s’ha apostat per programes innovadors d’investigació i desenvolupament, que són el punt de partida per optimitzar la qualitat dels vins i caves. Així, Raventós Codorníu ha sabut combinar l’experiència adquirida durant mig mil·lenni amb un afany de renovació constant. La seva passió és la terra, els seus fruits i aconseguir que aquests siguin de la millor qualitat. I per últim, l’obertura a d’altres mercats, a la innovació i en gran mesura, a aprendre d’allò que ens rodeja per aconseguir així ser millors. Tot això sota una premissa bàsica que ha caracteritzat Raventós Codorníu en aquests 500 anys: el respecte.